La région Occitanie est la 3ème région de France productrice de Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (PPAM).
Les PPAM bio d’Occitanie représentent 90% des surfaces de PPAM d’Occitanie et 12% des surfaces de PPAM bio françaises. Ces surfaces se complètent avec de vastes étendues qui sont utilisées pour la cueillette sauvage, acceptée dans le cahier des charges bio.
Les espèces les plus cultivées sont la coriandre (à l’Ouest de la région), la lavande et le lavandin (à l’Est, dans le Gard principalement) et les plantes de garrigue.
La production Bio en Occitanie
