Les Grandes Cultures est la première filière bio d’Occitanie, tant par les surfaces cultivées que par le nombre de producteurs. La région regroupe 24,5 % des surfaces bio françaises.
La production est collectée en majorité par les coopératives. La filière bénéficie d’une dynamique de conversions et d’installations très importante, bien que disparate entre les départements. Les débouchés principaux régionaux sont l’alimentation à destination des animaux, la meunerie, l’huilerie et la fabrication de produits transformés.
Les produits issus de la transformation des grandes cultures bio sont de plus en plus demandés par les consommateurs de bio et sont un des produits bio les plus consommés. L’avenir de la filière Grandes cultures bio semble donc plutôt assuré, bien que des besoins en diversification et en contractualisation soient exprimés.
La production Bio en Occitanie
