Fête de l'Anchois à Collioure

Publiée le 03 mai 2019

Le week-end du 2 et 3 juin 

L'anchois, emblème culinaire de la perle de la Méditerranée sera une nouvelle fois à l'honneur lors de la fête de l'anchois à Collioure du samedi 2 et dimanche 3 juin. Venez découvrir cette fête associant gastronomie, tradition et convivialité dans une ambiance festive.

Au programme: ateliers de filetage, défi culinaire, visite du cellier des dominicains, atelier de peinture avec la maison du fauvisme …

Samedi 1er Juin 2019

  • Place du 18 juin :Expo photo + film (Claudine, Mr Darmois), stand petites mains
  • Au port : Installations ateliers de filetage et stands vente anchois
  • Faubourg : Installation du marché
  • Rue Berthelot : Animation cave Manya

  • 9h00 - 12h00 / 14h00 - 17h00 : Visite des ateliers de salaison
  • 9h00  :  Ouverture marché du Port d'Avall
  • 10h00 : RDV au Sota L'om pour les enfants souhaitant participer aux ateliers de peinture
  • 10h30 : Visite du Cellier des Dominicains (ouverture stand des dominicains voir horaires)
  • 10h30 : Après avoir embarqué les saleurs la fanfare, la compagnie du grenat et la Campana les barques quittent le Boutigué pour un tour dans la baies
  • 10h50 : Retour des barques au port
  • 11h00 : Accueil des saleurs par Mr le Maire et Discours
  • 11h00 - 11h30 : Fanfare et installation des barques sur la Voramar (amourage)
  • 12h00 - 14h30 : Ail cramât sur la plage et vente de plats concoctés par les équipages
  • 15h00 - 17h30 : Ateliers de peinture
  • 16h00 : Visite du Cellier des Dominicains 
  • 18h30 : Remise des prix du concours de peinture
  • 19h00 : Apéritif offert par la municipalité animé par la fanfare
  • 19h30 - 21h00 : Animation musicale 
Anchois de Collioure IGP
  • Indication Géographique Protégée (IGP)

Son histoireLa réputation de l’Anchois de Collioure remonte au Moyen-Âge où l’activité de conservation de l’anchois par le sel est déjà bien développée en Roussillon. Tout le commerce maritime se faisait par Collioure. Au XIXème siècle, la...

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